IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition in Tokyo, Japan
Từ ngày 6 đến ngày 11 tháng 12 năm 2022, tại Tokyo, Nhật bản, Liên đoàn khoa học dinh dưỡng quốc tế (IUNS) và Hội đồng khoa học quốc gia Nhật Bản (SCJ) đã tổ chức Hội nghị dinh dưỡng quốc tế lần thứ 22 (22nd International Congress of Nutrition). Hội nghị là dịp để các nhà khoa học chia sẻ những kết quả nghiên cứu trong lĩnh vực dinh dưỡng, thực phẩm và dược phẩm. Các nghiên cứu cơ bản về thành phần, tác dụng của các chất trong thực phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phát triển các mô hình nghiên cứu, phương pháp phân tích đánh giá chất lượng đến các mô hình dinh dưỡng trong học đường và cộng đồng.
Viện Nghiên cứu và phát triển sản phẩm thiên nhiên (IRDOP) cử TS. Nguyễn Hữu Nghị, Phó viện trưởng tham dự hội nghị. Tại Hội nghị, TS. Nguyễn Hữu Nghị đã có báo cáo với tiêu đề “Visualization of food polyphenol by matrix assisted laser desorption/ionization mass spectrometry imaging”. Báo cáo của TS. Nguyễn Hữu Nghị trình bày quá trình xây dựng và hoàn thiện phương pháp phân tích các hợp chất polyphenol bằng công nghệ Khố phổ chụp ảnh. Phương pháp mới này đã được ứng dụng để xây dựng mô hình nghiên cứu và đánh giá được cơ chế hấp thụ và chuyển hóa của các hợp chất polyphenols trong cơ thể. Kết quả của nghiên cứu đã giới thiệu một công nghệ phân tích các hợp chất tự nhiên rất hiệu quả cũng như xây dựng được mô hình nghiên cứu phục vụ nghiên cứu và phát triển các sản phẩm từ polyphenol nói riêng và các hợp chất thiên nhiên nói chung.
Một số hình ảnh tại Hội nghị
Ảnh 1. TS. Nguyễn Hữu Nghị tham dự Hội nghị Dinh dưỡng quốc tế 2022
Ảnh 2. TS. Nguyễn Hữu Nghị báo cáo kết quả nghiên cứu khoa học tại Hội nghị Dinh dưỡng quốc tế 2022
Ảnh 3. TS. Nguyễn Hữu Nghị báo cáo kết quả nghiên cứu khoa học tại Hội nghị Dinh dưỡng quốc tế 2022
Ảnh 4. TS. Nguyễn Hữu Nghị giới thiệu về hoạt động nghiên cứu và dịch vụ kiểm nghiệm của Viện IRDOP tại hội nghị
Ảnh 5. Các diễn giả tại phiên báo cáo
Ảnh 6. Tokyo International Forum, nơi tổ chức hội nghị